Maextra

United Caro

50 años de la creación de la primera empresa de la familia Caro

Ans d’expérience

Les produits de United Caro sont le fruit de dizaines d’années de passion pour notre travail.

Nous unissons la tradition et l’innovation en concentrant nos efforts sur la recherche et le développement.

UN PEU D´HISTOIRE

Notre entreprise a débuté à Ferreira, une ville de la province de Grenade, près de Guadix. Depuis 1950, Don Manuel Caro Romero, son fondateur, vendait à ses voisins des boyaux naturels et des épices utilisés pour la fabrication des saucisses lors de l’abattage du cochon, ce qui était une pratique courante dans de nombreuses maisons privées.

D. Manuel a passé le flambeau à son fils Antonio en 1968. Sa direction a réussi à élargir le portefeuille de clients en incorporant des professionnels de la boucherie et de la charcuterie des provinces de Grenade et d’Almeria.

Fidèle à la tradition familiale, Don Antonio Caro Valero a confié à son fils Antonio la gestion de l’entreprise en 1997. Sa formation à la production et au modèle commercial à demander au PDG actuel de United Caro une implication totale dans l’entreprise. La société, avec Antonio Caro Salmerón en tête, a poursuivi son expansion géographique en gagnant la confiance des nouveaux clients et en améliorant la qualité de ses produits. En 2004, les nouvelles installations et le nouveau siège de la société ont été construits dans la ville de Baza, qui est toujours notre siège principal.

Ecotrip

Avec la création d’Ecotrip en 2007, la société mise clairement sur son secteur d’activité principal : les boyaux naturels. Son objectif principal est d’obtenir des produits de sa propre fabrication, innovants, capables de dynamiser un marché jusque-là peu habitué aux nouveautés, mais avec grand respect des traditions en termes de qualité et de matière première.

Ecotrip a atteint son premier objectif en 2010, produisant une grande partie des boyaux naturels demandés aux niveaux national et international. Cet important évènement marquant a renforcé son engagement à l’innovation pour lancer en 2011 le Boyau Naturel Déshydraté, un produit rigoureusement homogène sur toute sa longueur, qui peut atteindre 20 mètres avec des calibres allant jusqu’à 70 mm. Il est révolutionnaire grâce à sa facilité de conservation (Pas de stockage au froid), et ses performances élevées.

Depuis sa création, Ecotrip détenait un puissant réseau commercial en Espagne et dans le monde en arrivant en 2015 à une distribution permanente dans toutes les provinces espagnoles et dans 17 pays. Le succès obtenu réaffirma l’engagement d’Ecotrip en domaine d’innovation et en 2016 elle intègre un nouveau département R & D + I, dont l’objectif depuis sa création est l’amélioration continue des produits traditionnels et le développement de nouveaux produits, tels que notre boyau Especta Cular.

United Caro

En 2018, Grupo Caro est présent sur quatre des cinq continents, avec des usines en Chine, au Brésil, au Maroc et en Espagne. C’est la raison pour laquelle la direction a décidé de regrouper toutes ses sociétés et ses filiales sous une seule marque : United Caro. Cette entreprise consolide les bonnes pratiques commerciales qui ont fait de notre société une référence mondiale dans la production de boyaux naturels, dans son engagement pour la qualité, l’innovation et le respect de l’environnement et des matières premières.

Bientôt, la société commencera la construction du premier centre technologique au monde dédié à la recherche et au développement des boyaux naturels.

United Caro

50 años de la creación de la primera empresa de la familia Caro

Ans d’expérience

Les produits de United Caro sont le fruit de dizaines d’années de passion pour notre travail.

Nous unissons la tradition et l’innovation en concentrant nos efforts sur la recherche et le développement.

UN PEU D´HISTOIRE

Notre entreprise a débuté à Ferreira, une ville de la province de Grenade, près de Guadix. Depuis 1950, Don Manuel Caro Romero, son fondateur, vendait à ses voisins des boyaux naturels et des épices utilisés pour la fabrication des saucisses lors de l’abattage du cochon, ce qui était une pratique courante dans de nombreuses maisons privées.

D. Manuel a passé le flambeau à son fils Antonio en 1968. Sa direction a réussi à élargir le portefeuille de clients en incorporant des professionnels de la boucherie et de la charcuterie des provinces de Grenade et d’Almeria.

Fidèle à la tradition familiale, Don Antonio Caro Valero a confié à son fils Antonio la gestion de l’entreprise en 1997. Sa formation à la production et au modèle commercial à demander au PDG actuel de United Caro une implication totale dans l’entreprise. La société, avec Antonio Caro Salmerón en tête, a poursuivi son expansion géographique en gagnant la confiance des nouveaux clients et en améliorant la qualité de ses produits. En 2004, les nouvelles installations et le nouveau siège de la société ont été construits dans la ville de Baza, qui est toujours notre siège principal.

Ecotrip

Avec la création d’Ecotrip en 2007, la société mise clairement sur son secteur d’activité principal : les boyaux naturels. Son objectif principal est d’obtenir des produits de sa propre fabrication, innovants, capables de dynamiser un marché jusque-là peu habitué aux nouveautés, mais avec grand respect des traditions en termes de qualité et de matière première.

Ecotrip a atteint son premier objectif en 2010, produisant une grande partie des boyaux naturels demandés aux niveaux national et international. Cet important évènement marquant a renforcé son engagement à l’innovation pour lancer en 2011 le Boyau Naturel Déshydraté, un produit rigoureusement homogène sur toute sa longueur, qui peut atteindre 20 mètres avec des calibres allant jusqu’à 70 mm. Il est révolutionnaire grâce à sa facilité de conservation (Pas de stockage au froid), et ses performances élevées.

Depuis sa création, Ecotrip détenait un puissant réseau commercial en Espagne et dans le monde en arrivant en 2015 à une distribution permanente dans toutes les provinces espagnoles et dans 17 pays. Le succès obtenu réaffirma l’engagement d’Ecotrip en domaine d’innovation et en 2016 elle intègre un nouveau département R & D + I, dont l’objectif depuis sa création est l’amélioration continue des produits traditionnels et le développement de nouveaux produits, tels que notre boyau Especta Cular.

United Caro

En 2018, Grupo Caro est présent sur quatre des cinq continents, avec des usines en Chine, au Brésil, au Maroc et en Espagne. C’est la raison pour laquelle la direction a décidé de regrouper toutes ses sociétés et ses filiales sous une seule marque : United Caro. Cette entreprise consolide les bonnes pratiques commerciales qui ont fait de notre société une référence mondiale dans la production de boyaux naturels, dans son engagement pour la qualité, l’innovation et le respect de l’environnement et des matières premières.

Bientôt, la société commencera la construction du premier centre technologique au monde dédié à la recherche et au développement des boyaux naturels.

Composé de polysaccharides naturels, d’eau et de glycérine, ce boyau comestible est une alternative à la cellulose, au collagène et même aux boyaux naturels et il répond aux exigences GRAS garantissant la qualité du produit à tout moment et convient à une utilisation dans les produits HALAL et KOSHER.

Comme ses ingrédients sont 100% d’origine non animale, il est idéal pour les aliments destinés aux personnes qui s’engagent à consommer des produits ne provenant PAS d’animaux tels que les végétariens, les végétaliens, etc.

BOYAU NATUREL SEC

Notre boyau naturel sec est conçue pour satisfaire les besoins de nos clients et dans le but de combiner les avantages des boyaux naturels et artificiels en un seul produit.

Grâce à nos boyaux naturels séchés, nous avons réussi à augmenter les pourcentages obtenus dans les processus d’utilisation de boyaux naturels salés et à augmenter la productivité de nos clients car, grâce à la grande résistance mécanique du produit puisque ses bouts sont plus longues, le procès de farcir est optimisé, c’est possible d’obtenir des calibres réguliers et les mêmes avantages de polymérisation et de goût que ceux obtenus avec des boyaux naturels salés.

Boyau naturel séché de United Caro est C’est le résultat de l’évolution et de l’amélioration naturelle des boyaux secs déjà existants sur le marché comme notre boyaux naturel sec n’est PAS un BOYAU LAMINÉ.

BOYAUX NATURELS D´OVIN

Les boyaux naturels d’ovin sont parfaits pour les charcuteries fraiches et séchées ainsi que pour les saucisses de petits diamètres telles que le francfort, la saucisse fraîche, la longaniza, la chistorra, etc.

Son origine peut varier selon des caractéristiques du saucisson et des moyens de l’utiliser.

BOYAUX NATURELS DE PORC

Normalement, les boyaux naturels de porc servent à la fabrication des charcuteries d’un calibre plus gros, comme le chorizo, la butifarra, le fuet, le bratwurst, etc.

Nos boyaux naturels de porc sont d’origine nationale (espagnole), européenne et chinoise, et tous proviennent d’abattoirs autorisées qui veillent le respect de nos exigences pour qu’ils puissent se considérer des fournisseurs approuvés.

BOYAUX NATURELS DE BOEUF

Les boyaux naturels de bœuf se caractérisent par un calibre plus large et conviennent pour les charcuteries de haute qualité: crues, cuites ou séchées, comme le boudin ou la butifarra.

Maextra est un nouveau développement de United Caro qui combine dans un produit 100% naturel tous les avantages des boyaux naturels avec ceux fournis par les boyaux artificiels.

Ils sont le résultat de l’évolution et de l’amélioration naturelle des boyaux naturels secs qui existent déjà sur le marché, tels que les boyaux laminés, mais qui ont été développés dans le respect total de toutes les réglementations applicables au niveau européen.

Les boyaux secs Maextra sont des boyaux naturels qui, grâce à nos processus de séchage, nous permettent d’obtenir des calibres parfaits et des mesures exactes, avec la valeur ajoutée d’être développés et fabriqués entièrement en Espagne.

United Caro, dès nos débuts, nous nous sommes concentrés sur l’innovation et le développement afin de proposer les meilleures solutions et les meilleurs produits adaptés aux besoins de nos clients.

Par conséquent, nous avons développé Especta-Cular, un boyau naturel, dans le but d’améliorer les caractéristiques des rosettes et des suivants traditionnels, vu que nous avons réussi à donner à notre boyau un calibre constant, plus de résistance, absence de saveur ou odeur étrange, et réduire sa charge bactérienne.

Information supplémentaire

Il est disponible dans différents calibres et pour différents types de conservation
Calibres disponibles: 50, 55, 60, 65, 70, 75mm Ø

Composé de polysaccharides naturels, d’eau et de glycérine, ce boyau comestible est une alternative à la cellulose, au collagène et même aux boyaux naturels et il répond aux exigences GRAS garantissant la qualité du produit à tout moment et convient à une utilisation dans les produits HALAL et KOSHER.

Comme ses ingrédients sont 100% d’origine non animale, il est idéal pour les aliments destinés aux personnes qui s’engagent à consommer des produits ne provenant PAS d’animaux tels que les végétariens, les végétaliens, etc.